西兰花

西兰花 xīlánhuā 名 青花菜的通称。甘蓝的变种。主茎顶端形成绿色或紫绿色的肥大花球，叶子大，从叶腋抽生出很多侧枝和肥嫩小花球。嫩花茎和花球均可食用。也说茎椰菜、绿菜花。